Tonka

Crémeux au chocolat et à la fève de TONKA, praliné croustillant et mousse aux noisettes.

Note du chef pâtissier : La fève de Tonka vient du fruit du Teck Brésilien. Elle apporte des notes de vanille, de réglisse, de bergamote.

Taille 1, conseillé jusqu'à 6 convives.

Taille 2, conseillé jusqu'à 8 convives.

Taille 3, conseillé jusqu'à 10 convives.

Taille 4, conseillé jusqu'à 13 convives.