Boulangerie

Boulangerie

De la baguette tradition, aux pains au levain, en passant par les pains aux céréales… Toutes nos recettes de pains sont créées dans notre fournil. Il n'y a pas de farine prêtes à l'emploi dans nos locaux, uniquement des ingrédients de base, tels que les graines bio pour les pains aux céréales, et des farines brutes, nous faisons nos mélanges par rapport à leurs qualités individuelles, et par rapport au résultat souhaité. Un véritable savoir-faire d'artisan compétent et passionné.

Ces objectifs pris dès le départ de l'activité, rendent nos produits particulièrement uniques. L'âme du boulanger transpire à travers son pain, il en est l'auteur, il en est le créateur. Un sentiment de fierté naît quand le pain est réussi, car à la différence avec la pâtisserie, il ne suffit pas de suivre à la lettre une recette pour qu'elle réussisse, il faut ressentir la pâte, il faut apprécier sa tenue. Il faut lui donner le temps...