Pain aux céréales

Pain aux multiples céréales.

De forme rectangulaire, à la croûte très parfumée, et la mie brune.

Poids: environ 620grs

Composition:

-Farine bio T80, farine de seigle bio T170, et son de blé, levain naturel  de farine bio T80 et son fin, sel de Guérande, levure.

Les graines, (sésame jaune et gris, pavot, millet, sarrasin, tournesol, lin brun et doré), sont préalablement soignées afin de démarrer le processus de germination. Les graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : les taux de vitamines et enzymes peuvent être multipliés plusieurs fois par la germination.

Dans ce pain, le levain agit pour le goût et la conservation.

Idéal pour le petit déjeuner. Toasté, il se marie très bien avec le foie gras, la tapenade…

Certifié agriculture biologique