Baguette
Pain à l’arôme subtil et à la mie crème très alvéolée.
Composition :
Farine de blé T65 , sel fin, levure, levain naturel.
La particularité du pain de tradition réside dans la technique de fabrication, la maîtrise de cette technique est délicate et complexe. Cela nécessite 24h de travail.
Ce pain n’est que délicatesse et subtilité, je n’ai pas de suggestion d’accompagnement pour ce pain, car il accompagne tout avec talent.
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